Arroz al Curry

Ingredientes:

- Una taza de arroz
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Dos tazas de caldo de verduras
- ½ cebolla
- Una cucharadita de curry La Manchega
- Sal

Preparación:

Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante una hora.

Calentar el aceite en una olla. Picar la cebolla bien fina y rehogarla en el aceite. Añadir el arroz, el caldo, el curry y la sal.

Tapar y cocinar a fuego medio, durante quince minutos.

Destapar y bajar el fuego al mínimo, hasta que el caldo se reduzca totalmente.


Receta enviada por: Natalia.