Hierbas y especias
¿Puedo Congelar las especias? ¿Dónde se deben almacenar las hierbas y especias?
El congelado no produce ningún cambio en el sabor ni la vida útil y puede realizarse perfectamente. Sin embargo, desde el punto de vista práctico, la vida útil de las especias a temperatura ambiente es larga, y es mucho más económico este tipo de almacenamiento.
¿Dónde se deben almacenar las hierbas y especias?
Siempre es mejor conservar sus hierbas y especias dentro de recipientes de vidrio opaco, metal o cerámica, con tapa hermética, en lugares frescos, secos y oscuros; lejos del calor, la humedad y la luz. De este modo, podrá contar con su sabor inigualable por mucho más tiempo.
Evita almacenar las especias sobre fuentes de calor como la cocina, fregadero o cerca de la ventana; sobre todo si tu especiero es de vidrio claro.
