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Tu Recetario

Pan de Carne

Pan de Carne
Se une la carne picada, con el huevo, el queso rallado, el ají, el ajo y el perejil bien picados, la sal y la pimienta. Se coloca la mezcla obtenida, preferentemente en un rectángulo de papel de aluminio, espolvoreado con pan rallado, ubicando en el centro los huevos duros.

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Pescado al horno con mozzarella

Pescado al horno con mozzarella
En una sartén, dorar los morrones, los puerros y las cebollas coloradas. Condimentar con sal, pimentón, un poco de pimienta y el ajo disecado.

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Pizza Margarita

Pizza Margarita
Calentar el horno y colocar la masa para pizza, aproximadamente a 20 cm. del fuego (también se puede hacer a la parrilla, colocando la masa a esta distancia de las brasas). Cuando se “inflen” burbujas en la masa y se dore la base, darla vuelta y comenzar a condimentarla.

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Rollitos de canela

Rollitos de canela
En un recipiente mezclamos con la batidora todos los ingredientes de la masa, menos la harina y la sal. Batimos hasta obtener una solución homogénea. Incorporamos toda la harina sobre la mezcla y con un cucharón de madera, mezclamos hasta lograr una masa espesa y uniforme.

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Zucchinis a la Napolitana

Zucchinis a la Napolitana
Cortar los zucchinis en rodajas. Reservar. Preparar una mezcla con el pan rallado, las escamas de puré de papas, el condimento verde y la pimienta.

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Arroz con Pollo al Azafrán

Arroz con Pollo al Azafrán
Cocinar el arroz con el azafrán. Reservar. En una olla, saltear la cebolla, el morrón y el pollo. Luego que el pollo esté bien cocido, agregar la sal, la pimienta y la salsa de soja a gusto.

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Croquetas de Espinacas

Croquetas de Espinacas
Pelar y hervir las papas. Lavar los atados de espinacas, sacarle los tallos y hervirlos apenas. A continuación, preparar un puré con las papas. Luego, agregarle queso rallado, un poco de sal y las espinacas picadas.

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Entrecot a la Pimienta

Entrecot a la Pimienta
Por unos minutos, impregnar el entrecot con un poco de mantequilla. Dorar mantequilla en la sartén. Flambear la carne con el Brandy.

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Pastel de Papas

Pastel de Papas
Preparar un puré de papas básico y condimentarlo con pimienta blanca molida. Reservar. En una sartén, saltear la cebolla, el ajo y el morrón. Agregar la carne picada y continuar salteando la mezcla.

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“Chupín” de pescado

“Chupín” de pescado
Ir cortando todos los ingredientes por separado: las cebollas en aros y el morrón, en juliana. Picar el ajo. Cortar las zanahorias en rodajas. Pelar y cortar las papas en rodajas no demasiado finas.

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