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Strudel de Manzana

Strudel de Manzana

Ingredientes

- 500 g de manzanas verdes sin corazón, peladas, rebanadas en rodajas gruesas
- 100 g de manzanas disecadas picadas
- 2 cucharadas soperas de pasas de uva
- 1 taza de Sucaryl Sucralosa (o una taza de azúcar)
- 1 ramita de canela
- 1/4 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 1 taza de agua
- 6 hojas de masa philo
- 200 helado reducido en calorías de crema
- aceite en aerosol


Preparación

- Precalentar el horno a 200 C.

- Poner las manzanas, las manzanas disecadas, las pasas, el Sucaryl Sucralosa, la canela, la esencia y media taza de agua en una cacerola.

- Taparla y cocinar a fuego medio por 10 minutos o hasta que las manzanas estén bien blandas.

- Escurrir bien y remover el ramito de canela.

- Dejar a un lado a enfriar.

- Desplegar una hoja de masa philo sobre la superficie de trabajo limplia, rociar suvemente con el aceite en aerosol y colocar la hoja encima.

- Continuar con el proceso hasta que todas las hojas de masa philo hayan sido encimadas.

- Colocar el relleno de manzana sobre uno de los bordes, doblar las puntas y enrollar.


- Cocinar en una placa enmantecada 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crocante.

- Servir en rodajas.

- Acompañar con helado.


Receta gentileza de: http://www.sucarylsucralosa.com/

 

¿Dónde conseguir la masa filo?

Esta empresa uruguaya elabora masa filo. Puedes ver sus puntos de venta siguiendo este enlace --> Masa filo Uruguay

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Comentarios (4)

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Comuna Mujer 23-07-2012

Gracias Laura, por tu comentario. Siempre es bueno saber que les gusta cómo queda la receta... además de ir probando con otras opciones.
Te mandamos un beso y agradecemos tu aporte.

Laura 23-07-2012

La he hecho con masa hojaldre y queda super rico!! Saludos.

Rosina 31-01-2011

Les dejo la masa de Puglia para Strudel. Tamizar la harina y la sal; añadir el aceite y el agua; hacer una bola con la pasta. Amasar, levantándola y tirándola hasta que esté homogénea, aproximadamente 5 minutos. Tapar y dejar reposar como máximo 3 horas, tapada con un paño húmedo en un recipiente. Extender la masa con un rodillo y cubrir con un paño húmedo. Dejar reposar 15 minutos. Pasar la masa a una superficie cubierta con una tela tipo sábana y estirar hasta formar un rectángulo grande. Pincelar con manteca. Extender el relleno hasta llegar a tres centímetros del borde. Enrollar la masa y pasar a una placa de hornear. Pincelar el strudel con manteca. Hornear a 190° C de 30 a 40 minutos. Harina 300 grs. Sal 1 cdita. Agua caliente 200 ml. Aceite vegetal 40 ml.

Comuna Mujer 31-01-2011

La masa philo o filo se puede comprar hecha por lo general en los lugares donde venden comida árabe. En Argentina y Chile se vende en los supermercados. Si no se usa esta masa porque no se consigue se puede utilizar otra.

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